拝啓 新多久様
今シーズン初の鮭尽くしとのこと、堪能いたしました。単なる郷土料理では無く、また食べたいと思われる、美味しい物を提供したい！その思いが詰まった料理の数々でした。
今年１月に脳出血に倒れたのですが、持ち合わせが少し足りず、三途の川の渡しに乗れませんでした。生き返ったので、美味しいもの、精のつくものを頂きたいと思い、生命力の塊イヨボヤを節にと思い伺いました。
どの料理も意欲に溢れた作品で、私も力を頂きました。そして、和食のさり気なさを期待したのですが、いい意味で完全に裏切られました。
食べ手に挑みかかる様は、鮭の遡上に重なる勢いで、飲み込まれそうに成りました。体をしっかりケアして、食べ手としての力をつけて、また伺いたいです。
